Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d) – Systemgastronomie

Das Unternehmen

Unser Mandant ist ein erfolgreiches und stark wachsendes Unternehmen aus der Systemgastronomie mit einer zweistelligen Anzahl an Restaurants im nordwestdeutschen Raum. Im Zuge des weiteren Wachstums suchen wir einen Operations Manager / Betriebsleiter (m/w/d), der mehrere Restaurants operativ begleitet, die jeweiligen Restaurant Manager führt, entwickelt und dafür sorgt, dass hohe Qualitäts-, Service- und Unternehmensstandards nachhaltig umgesetzt werden.

Dich erwartet dabei keine klassische Betriebsleiterrolle für einen einzelnen Standort: Du steuerst mehrere Restaurants, arbeitest unmittelbar mit der Geschäftsführung zusammen und erhältst großen Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen.

Du kennst die Dynamik der Systemgastronomie und möchtest mit deiner Führung mehrere Restaurants und ihre Managementteams nachhaltig weiterentwickeln? Dann sollten wir uns kennenlernen!

Aufgaben

• Du übernimmst die operative Verantwortung für mehrere Restaurants und führst die jeweiligen Restaurant Manager
• Du entwickelst deine Führungskräfte weiter und befähigst sie, ihre Restaurants und Teams zunehmend eigenständig erfolgreich zu steuern
• Du bist regelmäßig in deinen Restaurants präsent, erkennst Handlungsfelder frühzeitig und sorgst für eine konsequente Umsetzung vereinbarter Maßnahmen
• Du analysierst zentrale KPIs wie Umsatz, Produktivität, Personalkosten und Servicezeiten und leitest daraus konkrete Optimierungsmaßnahmen ab
• Du stellst gemeinsam mit den Managementteams hohe Qualitäts-, Hygiene-, Food-Safety- und Unternehmensstandards sicher
• Du arbeitest bei Personal- und Entwicklungsthemen eng mit HR und der Geschäftsführung zusammen und begleitest Neueröffnungen sowie weitere operative Projekte

Profil

• Du bringst mehrjährige Führungserfahrung aus der Systemgastronomie mit – idealerweise aus einem schnell getakteten oder stark standardisierten Restaurantbetrieb
• Idealerweise hast du bereits mehrere Restaurants bzw. Standorte gesteuert oder entsprechende standortübergreifende Verantwortung übernommen
• Du führst empathisch und klar, verstehst es, Führungskräfte zu entwickeln, Verantwortung zu übertragen und gleichzeitig klare Erwartungen zu setzen
• Du besitzt ein gutes Verständnis für operative Kennzahlen und kannst daraus konkrete Maßnahmen für den Restaurantbetrieb ableiten
• Du arbeitest eigenverantwortlich und strukturiert, bringst die nötige Flexibilität für Einsätze außerhalb klassischer Bürozeiten mit und profitierst im Gegenzug von einer flexiblen Gestaltung deines Arbeitsalltags

Vorteile

• Du übernimmst eine verantwortungsvolle Multi-Site-Führungsposition mit direktem Austausch zur Geschäftsführung und kurzen Entscheidungswegen
• Dich erwartet echter Gestaltungsspielraum in einem stark wachsenden Unternehmen, in dem du Entwicklungen aktiv mitprägen und die Wirkung deiner Arbeit unmittelbar sehen kannst
• Du arbeitest in einem wertschätzenden, persönlichen Umfeld mit enger Zusammenarbeit zwischen Geschäftsführung, HR und Operations
• Eine intensive Einarbeitung sowie notwendige Schulungen und Zertifizierungen unterstützen dich in deiner neuen Aufgabe
• Dich erwartet ein attraktives Vergütungspaket mit einem Jahreszielgehalt von rund 90.000 EUR – abhängig von Erfahrung, Qualifikation und Verantwortungsumfang – inklusive erfolgsabhängiger Zusatzvergütung
• Du erhältst einen Firmenwagen zur privaten Nutzung sowie Smartphone und Laptop
• Du profitierst von 30 Tagen Urlaub sowie einer eigenverantwortlichen und flexiblen Gestaltung deines Arbeitsalltag