Das Unternehmen

HAPEKO vertritt als Deutschlands führende Personalberatung für Fach- und Führungskräfte folgendes Mandat:

Unser Mandant ist ein führendes Premium-Event-Catering-Unternehmen in Berlin mit über 1.000 Veranstaltungen pro Jahr und einem klaren Anspruch an Qualität, Effizienz und Wachstum.

Für die Gesamtverantwortung der operativen Lebensmittelproduktion sowie den weiteren Aufbau skalierbarer Strukturen suchen wir einen Chief Operating Officer (COO) mit direkter Anbindung an die Geschäftsführung. Sie führen Teams klar, steuern komplexe Produktions- und Logistikprozesse sicher und entwickeln Organisationen so weiter, dass operative Exzellenz, Wirtschaftlichkeit und nachhaltiges Wachstum dauerhaft gewährleistet sind.

Aufgaben

• Führung & Organisation: Gesamtverantwortung für Produktion, Lager, Logistik, Stewarding, Qualitätssicherung und Werkstatt sowie Weiterentwicklung von Strukturen, Verantwortlichkeiten, Schicht- und Vertretungsmodellen.
• Operative Exzellenz & Wirtschaftlichkeit: Steuerung aller Produktions-, Logistik- und Equipmentprozesse sowie aktive KPI-, Kosten- und Effizienzsteuerung zur Sicherstellung von Qualität, Timing und Ertrag.
• Qualität & Lebensmittelsicherheit: Verantwortung für HACCP-, IFS-, Flowtify- und EMAS-Standards, Schulungen, Audits und kontinuierliche Verbesserung der Produktions- und Qualitätsprozesse.
• Einkauf & Lieferantensteuerung: Strategische Verantwortung für Einkauf, Warenannahme, Lieferantenstruktur und Lagerlogistik in enger Zusammenarbeit mit Küche und Finance.
• Skalierung & neue Produktionsstrukturen: Aufbau zusätzlicher Produktionsumsätze außerhalb des Eventgeschäfts sowie Vorbereitung einer IFS-konformen Auftragsproduktion als Grundlage für weiteres Wachstum.
• Reporting & Steuerung: Entwicklung transparenter KPI-, Reporting- und Entscheidungsstrukturen für Geschäftsführung und Führungsteam.

Profil

• Studium oder Ausbildung in Lebensmitteltechnik, Gastronomie, Produktionsmanagement oder vergleichbar
• Mehrjährige Führungserfahrung in einem produzierenden Lebensmittelbetrieb, Cateringunternehmen oder vergleichbaren Umfeld mit Verantwortung für mehrere operative Bereiche
• Erfahrung im Aufbau, in der Skalierung oder Weiterentwicklung von Produktions- und Organisationsstrukturen
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie sichere Steuerung von Kennzahlen, Kosten und Effizienz
• Klare Kommunikation, Durchsetzungsstärke, Organisationsfähigkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Sicherer Umgang mit HACCP, IFS und Qualitätsmanagementsystemen sowie Erfahrung in Audits und strukturierten Produktionsprozessen

Vorteile

• Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und hoher Gestaltungsspielraum
• Rolle im erweiterten Führungsteam mit direktem Einfluss auf die operative und strukturelle Weiterentwicklung des Unternehmens
• Operative Schlüsselrolle mit maßgeblichem Einfluss auf Wachstum, Effizienz und zukünftige Produktionsstruktur
• Dynamisches, kreatives Umfeld in einem erfolgreichen Premium-Catering-Unternehmen
• Free Lunch
• Zuschuss zu BVG-Abo oder Urban Sports Club
• Zugang zu Corporate Benefits